Creme de abacaxi especial

• Ingredientes
• 1 abacaxi grande ou 2 pequenos (maduros)
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 400 g de ameixa
• 2 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 2 colheres de água

• Modo de Preparo

1. Cortar o abacaxi em pedaços pequenos, fazer o doce com 2 colheres de açúcar
2. Retirar o caroço das ameixas e fazer o doce com 2 colheres de açúcar (deixar um pouquinho de calda, usando 2 colheres de água)
3. Bata as 2 claras em ponto de suspiro, acrescente a lata de creme de leite, NÃO COLOCAR AÇÚCAR
4. Fazer o doce de leite condensado com as duas gemas, até soltar da panela
5. Fazer a montagem começando pelo doce de abacaxi, em seguida o doce de ameixa, o doce de leite condensado, por último o creme branco de clara e creme de leite
6. Servir gelado
7. Não colocar no freezer, só na geladeira