Batata recheada com presunto e queijo

• Ingredientes
• 3 batatas grandes
• 250 g de mussarela
• 250 g de presunto
• 1 caixinha de creme de leite
• Orégano, azeite e sal a gosto

• Modo de Preparo

1. Pegue a batata inteira, lave bem e corte na horizotal
2. Cozinhe em uma panela com água, não deixe muito mole
3. Depois de cozida, com uma colher retire parte do miolo
4. Em uma vazilha junte a mussarela e o presunto cortados em tiras
5. Acrescente o miolo que tirou da batata e o creme de leite, mexa, tempere com sal, orégano e azeite
6. Coloque o recheio nas batatas, regue com azeite e salpique queijo ralado
7. Leve ao forno até a mussarela derreter
8. A batata será servida com casca

Pudim de Leite Ninho

• Ingredientes
• 6 ovos
• 15 colheres de açúcar cristal
• 12 colheres de leite ninho
• 700 ml de leite

• Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador
2. Em uma assadeira de pudim caramelizar com açúcar e colocar a mistura dentro
3. Levar ao forno em banho-maria
4. Quando espetar o garfo e sair limpo está pronto
5. Deixe gelar e desenforme

Ravioli com Requeijão

• Ingredientes
• 500 g de ravióli pequeno, recheado com galinha
• 4 tabletes de caldo de galinha
• 1 vidro de requeijão ou 1 caixa grande de requeijão (440g)
• 1 colher de sopa de salsinha picada

• Modo de Preparo

1. Deixe o ravióli de molho por 30 minutos
2. Enquanto isso, leve 2 e 1/2 litros de água ao fogo para ferver
3. Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte o ravióli e deixe cozinhar
4. Adicione o requeijão e mexa bem
5. Polvilhe o caldo com a salsinha e sirva imediatamente, como entrada

• Ingredientes
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara e 1/2 de leite de caixa
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maizena
• Gotas de essência de baunilha (a gosto)
• 50 g de coco fresco ou desidratado ralado
• Calda:
• 2 copo de açúcar
• 1/2 copo de água

• Modo de Preparo

Pudim:
1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
2. Bater bastante

Calda:
1. Levar ao fogo a água e o açúcar na fôrma do pudim
2. Deixar no fogo até dar ponto de calda de caramelo (levemente dourado)
3. Despejar a massa preparada no liquidificador nesta calda
4. Levar a fôrma do pudim ao fogo em banho-maria

Batata grelhada ao creme

• Ingredientes
• 5 batatas fatiadas grossas
• 200 g de bacon fatiado,desidratado e picado
• 200 g de mussarela
• 200 g de provolone
• Pimenta branca
• Sal
• 500 ml de creme de leite fresco
• Queijo parmesão ralado a gosto

• Modo de Preparo

1. Tempere as batatas com o sal (pouco, pois o bacon e o provolone já são salgados) e a pimenta
2. Em uma assadeira coloque uma camada da batata (crua), mussarela, bacon, provolone e batata novamente
3. Cubra com o creme de leite fresco, com o parmesão e leve para assar por cerca de 30 minutos em forno médio, até dourar levemente

Creme de milho verde

• Ingredientes
• 1 lata de milho verde
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 1 colher rasa (café) de sal ou a gosto

• Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador metade da lata do milho verde com a água
2. Separe a outra metade
3. Leve ao fogo, em uma penela, a margarina e a cebola, deixe fritar um pouco
4. Após, acrescente a farinha de trigo misturada no leite, mexendo sempre até desgrudar da panela
5. Levar essa mistura ao liquidificador junto com o milho batido, acrescentar o sal e bater novamente até ficar um creme
6. Volte o creme para a panela para aquecer
7. Adicionar o restante do milho e misturar bem
8. Bom para o acompanhamento de arroz branco e frango à passarinho

Bife à Rolê

• Ingredientes
• 1 kg de patinho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 cenouras cortadas em tiras
• 200 g de bacon picado
• Cheiro verde
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta
2. Disponha em cada bife 2 tiras de cenoura e duas fatias de bacon
3. Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com palitos
4. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola
5. Junte os bifes e frite-os até que estejam bem dourados
6. Adicione o caldo de carne e o molho de tomate
7. Cozinhe por 30 minutos
8. Abra a panela, veja se a carne está macia e o molho denso
9. Ferva mais um pouco com a panela aberta e acrescente o cheiro verde

Bolo de Maçã

• Ingredientes
• 2 maçãs grandes cortadas em cubos
• 100 g de manteiga sem sal
• 4 ovos grandes
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de uva passa sem caroço
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de fermento em pó

• Modo de Preparo

1. Em uma tigela colocar o açúcar, a farinha de trigo, os ovos batidos e a manteiga derretida (em banho-maria), bater bem (não precisa de batedeira)
2. Acrescentar a uva passa, as nozes e as maçãs
3. Misturar bem e por último colocar o fermento em pó
4. Untar e enfarinhar uma assadeira redonda, pode ser de buraco, de 30 cm de diâmetro
5. Levar ao forno pré-aquecido à 180º por 40 minutos mais ou menos

Pipoca com queijo crocante

• Ingredientes
• 300 g de queijo provolone ou parmesão cortados em cubos de 1 cm
• Milho de pipoca
• Óleo para estourar a pipoca
• Sal

• Modo de Preparo

1. Corte o parmesão ou provolone em cubos de 1 cm, polvilhe sal nos cubinhos e deixe descansar na geladeira por 2 horas
2. Deixe o óleo bem quente e frite os cubinhos até começarem a dourar
3. Estoure a pipoca e misture os cubinhos fritos

Arroz doce com chocolate branco

• Ingredientes
• 1 copo de arroz cru, lavado e escorrido
• 6 copos de água
• Cravo e canela em pau a gosto
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 litro de leite fervendo
• 1 lata de leite condensado
• 1 barra de chocolate branco de 200 g
• 1 creme de leite sem soro
• Canela em pó

• Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, juntar o arroz cru, lavado e escorrido, com a água, cravo e canela em pau a gosto
2. Levar ao fogo até cozinhar o arroz, mas não deixe secar por completo, ainda com um pouco, mas pouco mesmo de água adicione o açúcar e 1/2 litro de leite fervendo, deixe ferver para dar uma engrossada no leite e só em tão jogue 1 lata de leite condensado, sempre mexendo com uma colher de pau
3. Deixe ferver para engrossar o caldo, apague o fogo e coloque 1 barra de chocolate branco de 200 g, mexa bem até derreter o chocolate, que por sinal vai ser rápido
4. Junte o creme de leite sem soro, coloque o doce em uma única travessa ou em tigela individual ainda quente e polvilhe canela em pó
5. Pode comer quente, frio ou gelado

Bolinho de batata

• Ingredientes
• 8 batatas
• 1 caldo knorr
• 3 xícaras de farinha
• 1 kg de carne
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 1 massa tomate
• Sal a gosto
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

• Modo de Preparo

Molho:
1. Fassa um molho com a carne, tomate, cebola, pimentão e massa de tomate
2. Sal a gosto

Massa:
1. Cozinhe as batatas com o caldo
2. Depois amasse as batatas com a farinha dando ponto a massa
3. Coloque óleo na mão para enrolar as bolinhas
4. Amasse na mão uma quantidade de massa
5. No meio coloque um pouco de recheio
6. Feche o bolinho em formato de bolinhas
7. Passe na farinha de rosca
8. Depois é só fritar

Frango ao Curry

• Ingredientes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de curry
• 2 maçãs descascadas e picadas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 caixa de creme de leite

• Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho
2. Acrescente o frango e deixe dourar
3. Adicione o curry, a maçã, 1 xicara (chá) de água, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos
4. Misture o creme de leite, desligue e sirva

Vinagrete de laranja

• Ingredientes
• 3 laranjas
• 1 colher das de sopa de vinagre
• 1 colher das de sopa de azeite de oliva
• Sal
• Salsa

• Modo de Preparo

1. Descasque as laranjas e corte a polpa em gomos pequenos e sem semente
2. Em uma molheira coloque a laranja, o azeite, o vinagre, 1 colher de chá de salsa picada e sal a gosto
3. Misture bem e sirva em saladas

Brigadeiro de Café

• Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) rasa de Nescafé
• 1 colher (sobremesa) cheia de Nescau
• 60 g de margarina
• Opcional: chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Coloque o leite condensado, a margarina e o Nescafé em uma panela ao fogo
2. Espere o Nescafé se dissolver (sempre mexendo para nao agarrar)
3. Depois que o Nescafé estiver mais ou menos dissolvido, acrescente o Nescau
4. Abaixe o fogo e continue mexendo até dar ponto de brigadeiro
5. Se quiser enrolar, pegue uma pequena porção com uma colher e enrole na mão, depois passe no chocolate em pó

Farofa com creme de leite

• Ingredientes
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho
• 1 tablete 200 g de manteiga (não pode ser margarina)
• 250g de uvas passas
• 5 ovos cozidos
• 1 cebola grande
• 1/2 vidro pequeno de azeitonas picadas
• 400 g de farinha de mandioca fina

• Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga, dourar a cebola (não muito)
2. Colocar a lata de creme de leite aos poucos, intercalando com a farinha de mandioca
3. Colocar uvas passas, milho, azeitonas bem picadinhas, ovos bem picados, sal a gosto
4. Misturar tudo e pronto, é uma delicia

Informações Adicionais
1. É importante que use manteiga e creme de leite em lata e misturar aos poucos a farinha e o creme de leite.

Pastel de forno fácil

• Ingredientes
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa rasas de fermento biológico
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de chá rasa de sal
• Trigo até dar o ponto
• 1 gema para pincelar
• Recheio pode ser de frango, calabresa, carne moída etc.

• Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture os ovos, os cremes de leite (já sem soro), o fermento biológico, o açúcar, o sal e por fim adicione o trigo até chegar num ponto em que a massa não grude na mão
2. Então é preciso sovar um pouco amassa até que ela fique lisa, deixe descansar por 30 minutos
3. Depois pré-aqueça o forno em fogo médio, recheie o pastel com recheio que quiser, pode fazer um pastelão grande e rechear, ou cerca de 35 minipastéis
4. Pincelar com a gema, levar para assar por mais ou menos 35 minutos, ou de acordo com a potência do seu forno, até dourar

Bolo chocolate crocante

• Ingredientes
• Bolo:
• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 5 gemas
• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 5 claras em neve
• (rende 2 discos de 20cm)
• Para regar:
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Recheio:
• 1 barra de chocolate branco (180g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de amendocrem (200g)
• Para cobertura:
• 1 barra de chocolate meio amargo (180g)
• 1 lata de creme de leite
• Crocante:
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio

• Modo de Preparo

Bolo:
1. Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo
2. Adicione as gemas
3. Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos
4. Adicione as claras em neve e o fermento delicadamente
5. Disponha em assadeira untada e enfarinhada
6. Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo

Recheio:
1. Derreta o chocolate
2. Adicione o creme de leite e o amendocrem
3. Reserve

Cobertura:
1. Derreta o chocolate
2. Adicione o creme de leite
3. Reserve

Crocante:
1. Leve o açúcar ao fogo até caramelar
2. Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicabornato
3. Despeje sobre superfície untada
4. Espere esfriar
5. Quebre os pedaços e coloque num saco
6. Bata com o martelo de carne até obter uma farofa

Montagem:
1. Regue um disco de bolo com o leite com chocolate
2. Disponha o recheio
3. Cubra com o outro disco de bolo
4. Regue novamente
5. Aplique a cobertura e enfeite com o crocante

Cachorro quente cremoso

• Ingredientes
• 500 g de salsicha
• 200 g de bacon cortado em cubos médios
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 5 tomates médios cortados em cubos
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 lata de molho de tomate (340 g)
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda escura
• 200 ml de creme de leite de caixinha
• Condimentos a gosto: sal, pimenta, salsinha e cebolinha

• Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado
2. Reserve
3. Em uma panela, frite em óleo a cebola e o alho até dourar
4. Acrescente os tomates, o açúcar e os condimentos
5. Deixe cozinhar até que o tomate comece a derreter, adicionando um pouco de água quente sempre que precisar
6. Misture o molho de tomate, o catchup e a mostarda e deixe começar a ferver
7. Adicione as salsichas cortadas em rodelas e o bacon reservado, mexendo até aquecer
8. Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite

Ravioli de carne com molho bolonhesa

• Ingredientes
• Massa:
• 200 g de farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de sal
• Recheio:
• 50 g de carne moída
• Alho
• Cebola
• 1/2 tomate sem semente
• Cheiro verde
• Molho:
• 50 g de carne moída
• Molho de tomate

• Modo de Preparo

1. Faça primeiro o recheio
2. Coloque um pouco de óleo numa panela e refoque o alho e a cebola
3. Coloque a carne
4. Quando estiver quase pronta, coloque o tomate, um pouco de sal e por fim o cheiro verde a gosto
5. Se quiser, pode colocar um pouco de molho inglês
6. O tempero fica por sua conta
7. Deixe esfriando
8. Coloque para ferver uma panela com 3 a 4 litros de água
9. Tempere esta água com talos de salsa, dentes de alho e 1 cubo de caldo de galinha
10. Se gostar de manjericão, pode colocar algumas folhas para aromatizar esse caldo
11. Quando estiver fervendo, colocar 2 colheres de sopa de óleo
12. Deixe em fogo baixíssimo enquanto prepara os raviolis

Para a massa:
1. Coloque no processador os ingredientes
2. Se não tiver processador, pode fazer na mão
3. É só juntar todos os ingredientes e sovar
4. Passar a massa no cilindro até ficar bem fina
5. Colocar uma bolinha de recheio e fechar, cortando com a carretilha
6. Nem precisa grudar com nada
7. Se não tiver cilindro de abrir massa, pode abrir com o rolo até uma espessura bem fina
8. Coloque um pouquinho de recheio em cada pedaço, cubra com a massa e corte os quadrados com a carretilha
9. Não é preciso usar garfo, clara de ovo ou qualquer outra coisa para a massa grudar, pois a carretilha já fecha bem os raviolis
10. Coloque os raviolis prontos em forma polvilhada com farinha
11. Quando terminar, a água já estará fervendo
12. Cozinhe os ravioles em porções por 10 minutos
13. Escorra e coloque numa travessa
14. Despeje o molho bolognesa por cima, queijo ralado e pronto
15. Muito fácil e gratificante
16. Massa feita em casa, como da mamma

Charutinho de Presunto

• Ingredientes
• 400 g de presunto fatiado
• 200 g de mussarela fatiada
• 1/2 peito de frango cozido desfiado e temperado
• Orégano

• Modo de Preparo

1. Abra uma fatia de presunto e em uma das extremidades coloque 1/2 fatia de mussarela e 1 colher de frango desfiado
2. Enrole até a outra extremidade e prenda com um palito ou alinhe em um recipiente para que não solte
3. Faça isso com todos, salpique orégano por cima e leve ao micro-ondas por 5 minutos
4. Sirva com arroz de limão

Bolo de coco especial

• Ingredientes
• Creme:
• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 ml de leite de coco
• Massa:
• 1/2 xícara de margarina (5 colheres)
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 xícara e 1/2 de trigo
• 1 colher de fermento

• Modo de Preparo

Creme:
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leite condensado
2. Reserve

Massa:
1. Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos, coloque um a um
2. Acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento
3. Despeje a massa na forma
4. Colocar o creme cuidadosamente por cima da massa

Doce de abóbora com cal (em pedaços)

• Ingredientes
• 1 kg de abóbora descascada
• 4 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• 12 unidades de cravo-da-índia
• 1 canela em pau
• 1 colher sopa de cal virgem para uso culinário

• Modo de Preparo

1. Corte a abóbora em cubos de 3 cm
2. Desmanche o cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras
3. Deixe por 2 horas descansando
4. Escorra jogue fora a água
5. Lave os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou 3 vezes (coloque no escorredor de macarrão para facilitar a lavagem)
6. Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve para ferver
7. Adicione os cravos e a canela
8. Fure de leve os pedaços de abóbora para que absorvam a calda e coloque-os na panela
9. Ferva em fogo baixo para que os pedaços de abóbora fiquem firmes porém macios
10. Retire e coloque em uma compoteira
11. Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras
12. Deixe esfriar antes de servir

Pizza di Napoli

• Ingredientes
• Massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 copo de água morna (350 ml)
• 1 cubo e 1/2 de fermento biológico (aproximadamente 25 g)
• Molho:
• 15 tomates grandes bem maduros
• 1 cebola
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de salsinha picada
• Recheio:
• Manjericão fresco a gosto
• Mussarela de búfala a gosto

• Modo de Preparo

Massa:
1. Coloque a farinha em uma tigela de tamanho adequado e faça uma cova no centro para colocar os outros ingredientes
2. Em uma xícara coloque um pouco da água morna e dissolva o fermento, o açúcar e o sal
3. Acrescente então essa mistura e mais as colheres de óleo de oliva no centro do recipiente com a farinha
4. Misture e adicione água aos poucos, sempre sovando bem, até atingir uma massa macia e elástica
5. Se necessário você pode retirar a massa da tigela e passar a amassa-lá em uma mesa ou balcão, mas sempre untando bem com farinha para não grudar
6. Quando pronta, deixe descansar por aproximadamente 2 horas
7. Vai dobrar de tamanho

Molho:
1. Lave bem os tomates, corte-os ao meio e retire toda a semente
2. Corte a cebola em pedacinho e refogue no óleo
3. Quando as cebolas estiverem douradas coloque os tomates na panela e tampe
4. Mexa de 5 em 5 minutos e quando os tomates tiverem soltado bastante líquido desligue o fogo
5. Retire os tomates deixando o sumo na panela e reserve (se preferir peneire todo o conteúdo da panela para separar melhor o corpo dos tomates do extrato)
6. Bata os tomates no liquidificador e volte o creme obtido a panela
7. Ligue o fogo novamente
8. Esse molho de tomate, por ser caseiro, se torna um pouco ácido
9. Para quebrar essa acidez coloque o o açucar
10. Acrescente também o sal e a salsinha
11. Deixe ferver até chegar na consistência desejada
12. Corte a massa em três partes iguais e estique até o tamanho da assadeira (aproximadamente 30 cm de diâmetro)
13. Espalhe um pouco de molho por toda a pizza
14. Espalhe a mussarela de búfala cortada em pedaços e as folhas de majericão por cima da pizza e leve assar
15. Pré-aqueça por 10 minutos e asse em temperatura máxima do seu forno
16. Estará boa quando as bordas estiverem douradas

Rosca de calabresa

• Ingredientes
• Massa:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 copo (requeijão) de leite morno
• 50 g de fermento fresco
• Trigo até dar o ponto de soltar das mãos
• 1 ovo para pincelar
• Orégano e queijo ralado para decoração a gosto
• Recheio:
• 8 gomos de linguiça calabresa moída

• Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador (menos o trigo) e bata por uns 10 minutos
2. Coloque este líquido em uma bacia e acrescente o trigo até dar o ponto de soltar das mãos
3. Divida essa massa em dois pães
4. Abra cada uma e coloque a calabresa moída
5. Enrole e deixe descansar em forma untada por 1 hora
6. Pincele com ovo batido e coloque orégano e queijo ralado por cima
7. Leve para assar em forno à 180º até dourar

Torta molhada de coco

• Ingredientes
• Massa:
• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de trigo
• 1 1/2 xícaras de leite quente
• 1 colher sopa bem cheia de pó royal
• Calda:
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 1/2 lata de leite comum
• Cobertura:
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 4 claras em neve
• Coco ralado em flocos

• Modo de Preparo

Massa:
1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata bem
2. Coloque o açúcar, o trigo e o leite quente, misture bem e por último o pó royal
3. Asse em um tabuleiro redondo untado, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Calda:
1. Bata tudo no liquidificador
2. Depois do bolo assado, virar na bandeja redonda, furar todo e molhar com a calda

Cobertura:
1. Coloque na panela o açúcar e a água
2. Deixe no fogo até ficar uma calda mais ou menos grossa
3. Bata as claras em neve, acrescente a calda ainda quente e bata novamente
4. Cubra a torta toda e por cima coloque o coco ralado em flocos
5. Coloque para gelar

Torta Napolitana

• Ingredientes
• Massa:
• 2 pacotes de biscoito maria
• 2 colheres de sopa de margarina
• Creme branco:
• 1 lata de leite condensado
• 1,5 medidas da lata de leite de vaca
• 1 gema
• 1 colher de maizena
• 1 colher de café de essência de baunilha
• Creme preto:
• 2 claras em neve
• 2 colheres de açúcar
• 1 barra (180 g) chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de morango

• Modo de Preparo

Massa:
1. Triturar 1 pacote e meio do biscoito no liquidificador
2. Em uma vasilha acrescentar a margarina e sovar até que se forme uma farofa úmida
3. Cobrir uma forma de fundo falso de 25cm e levar ao forno pré-aquecido a 180° ate que doure um pouco, para ficar crocante
4. Levar ao fogo baixo mexendo sempre os igredientes do creme branco, até o ponto de um mingau
5. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco, reserve
6. Derreta o chocolate meio amargo, adicione o creme de leite e misture delicadamente as claras em neve

Montagem:
1. Coloque o creme branco sobre a massa, coloque uma camada de biscoito, os morangos cortados ao meio ate que cubra toda torta, outra camada de biscoitos e por cima o creme de chocolate
2. Leve para gelar por 30 minutos, depois só saborear

Gelado de Sonho de Valsa

• Ingredientes
• 1 litro de sorvete sabor creme
• 12 bombons
• 300 g de chocolate picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras batidas em neve

• Modo de Preparo

1. Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes do preparo da receita
2. Pique os bombons
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
4. Misture o creme de leite e incorpore delicadamente as claras em neve
5. Em um refratário ou em taças individuais, coloque o sorvete, por cima, a mousse de chocolate e, por último, os bombons picados
6. Cubra com filme plástico e leve ao freezer no mínimo 4 horas antes de servir

Torta de requeijão

• Ingredientes
• Massa podre:
• 200 g de manteiga
• 200 g de requeijão de bisnaga
• 2 ovos
• Trigo até dar ponto de esticar a massa
• Se o recheio for doce a manteiga tem que ser sem sal
• Recheio:
• 600 g de requeijão
• 1 lata de leite condenssado
• 2 ovos
• 2 colheres de maizena

• Modo de Preparo

1. Misturar os ingredientes da massa e deixa descançar por 1 hora na geladeira
2. Bater na batedeira o requeijão, o leite condensado, os ovos e a maizena
3. Abra a massa e forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível, coloque o recheio e leve para assar por uns 40 minutos
4. Tire do forno, deixe de lado e bata 2 claras com 6 colheres de açúcar em forma de suspiro
5. Coloque sobre a torta e volte ao forno só para dourar o suspiro

Maçãs recheadas

• Ingredientes
• 6 maçãs grandes maduras
• 1 lata de leite moça
• 1 gema

• Modo de Preparo

1. Lave as maçãs
2. Corte a tampa e cave o centro, retirando as sementes
3. Reserve a tampa e a polpa
4. Bata no liquidificador o leite condensado, a gema e 1 xícara da polpa reservada
5. Recheie as maçãs com este creme, coloque a tampa e asse em forno quente por 30 minutos
6. Sirva quente
7. Para variar, acrescente ao recheio passas previamente embebidas ao rum

Lasanha 4 queijos

• Ingredientes
• 400 g massa para lasanha pré-cozida
• 400 ml de molho vermelho
• 400 ml de molho branco
• 400 g de mussarela
• 200 g queijo parmesão
• 200 g requeijão cremoso
• 100 g queijo provolone

• Modo de Preparo

1. Coloque em uma travessa com um pouco do molho vermelho, a massa da lasanha, mussarela, um pouco de provolone, o parmesão e assim sucessivamente
2. Termine com requeijão cremoso e molho branco
3. Leve ao forno com papel alumínio

Espaguete quebradinho ao queijo

• Ingredientes
• 500 g de espaguete nº 10
• 4 cebolas
• 3 copos de leite
• 5 ovos
• 3 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 2 colheres de café de tempeiro caseiro
• 1 queijo minas meia cura

• Modo de Preparo

1. Quebre o espaguete com a ajuda das maõs, em pedacinhos pequenos, aos poucos, até terminar o pacote
2. Coloque dentro de uma bacia grande e reserve
3. Coloque em uma panela grande, ou espagueteira, água suficiente que cubra todo o macarrão, deixe ferver com 3 cubos de caldo de galinha
4. Após fervida a água, despeje todo o macarrão quebradinho dentro da panela
5. Deixe a panela destampada e mexa de vez em quando
6. Só desligue o fogo da panela, quando secar toda a água, aí o macarrão está bom
7. Coloque o macarrão cozido dentro da bacia e junte os ingredientes: 4 cebolas bem picadas, 3 copos de leite, 2 colheres de margarina, 2 colheres de café de tempeiro caseiro, 5 ovos e 1 queijo meia cura picado em quadradinhos pequenos
8. Mexa tudo muito bem
9. Unte com margarina, uma forma retangular grande e coloque o macarrão dentro
10. Leve ao forno em temperatura de 220°, por 30 minutos, ou até que esteja dourado o macarrão

• Ingredientes
• 1 xícara chá de arroz integral
• 3 xícaras de água fervente
• Sal a gosto
• 1 talo de alho poró picado
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 xícara de brócolis ninja cozido e picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de queijo minas em cubos
• 2 dentes de alho amassados

• Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz integral com o sal e a água fervente até que a água seque por completo
2. Reserve
3. Refogue os outros ingredientes no azeite com o alho amassado e junte com o arroz
4. Sirva quente

Torta quiche de espinafre

• Massa:
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de fermento em pó
• Recheio de espinafre:
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate bem maduro picado
• 100 g de bacon em cubinhos
• 2 xícaras de espinafre picadinho
• Sal e pimenta a gosto
• Cobertura:
• 2 xícaras de mussarela ralada
• 1/2 xicara de queijo ralado
• 1 ovo inteiro
• 1 caixinha de creme de leite

• Modo de Preparo

1. Bater bem os 4 primeiros ingredientes no liquidificador
2. Acrescente o restante e bata mais um pouquinho
3. Em uma forma untada com margarina, despeje a metade da massa, e por cima espalhe o recheios

Recheio de espinafre:
1. Em uma frigideira refogue bem o bacon até ficar quase corado, acrescente a cebola e o alho, o espinafre, refogue mais um pouco, desligue o fogo e misture o tomate picado
2. Tempere com sal e pimenta
3. Espalhe sobre a massa

Cobertura:
1. Bater bem ligeiro em fogo baixo até derreter bem o queijo e incorporar todos os ingredientes
2. Espalhe sobre o recheio de espinafre
3. Cubra tudo com a outra metade da massa, e asse em forno à 200° por cerca de 40 minutos ou até ficar coradinho

Bolo de chocolate com banana

• Ingredientes
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 4 bananas nanicas
• 2 xícaras de açúcar
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento

• Modo de Preparo

1. No liquidificador bata o óleo, os ovos e as bananas nanicas e reserve
2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o chocolate, o fermento e peneire
3. Adicione ao creme reservado e misture bem
4. Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada com farinha de rosca
5. Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
6. Retire, deixe esfriar e desenforme

Filé de salmão ao forno facílimo

• Ingredientes
• 500 g de filé de salmão
• Azeitonas fatiadas sem caroço
• Orégano
• 3 colheres de sopa de Molho de soja (shoyu)
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Limão
• Papel alumínio
• 1/2 cebola fatiada

• Modo de Preparo

1. Lave o salmão com suco de limão
2. Aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada, deixando no fogo até que fique transparente
3. Reserve
4. Cubra uma assadeira com papel alumínio de maneira que a sobra dê para forrar todo o peixe
5. Sobre o papel alumínio na assadeira, coloque o peixe já temperado com sal, regue com azeite e shoyu
6. Decore com fatias de azeitonas e um pouco de orégano
7. Despeje a cebola por cima
8. Embrulhe com o papel alumínio, de maneira que o líquido não derrame quando começar a esquentar
9. Leve ao forno médio para assar por cerca de 30 minutos
10. Sirva com legumes e salada verde

Filé de Merluza Assado

• Ingredientes
• 500 g de filé de merluza
• 300 g de batata
• 250 g de mussarela fatiada
• 1 pote de requeijão sabor cheddar
• 1 limão
• 1 cabeça de cebola pequena
• Alho
• Sal
• Azeite

• Modo de Preparo

1. Tempere o filé de merluza com alho, sal e o caldo do limão (meia hora antes)
2. Cozinhe as batatas inteiras, após cozidas descascar e picar em fatias de 5 mm de espessura, tempere com o mesmo tempero do filé
3. Aqueça o forno no fogo alto
4. Em uma forma refrataria grande,unte com um pouco de azeite, distribua o filé sobre a forma, distribua a batata fatiada sobre o filé
5. Cubra a forma com papel celofane e leve ao forno para assar (cerca de 20 minutos)
6. Verifique se o peixe assou, espalhe o requeijão sobre as batatas, cubra tudo com fatias de mussarela
7. Volte ao forno em fogo baixo por cerca de 10 minutos (sem o papel celofane)
8. Sirva com arroz branco

Pavê à francesa

Ingredientes
Primeira camada:
Gema de 2 ovos passadas na peneira
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
Gotas de essência de baunilha
Segunda camada:
250 ml de água ou leite
1 pacote pequeno de biscoito de champagne ou maizena
4 colheres de chocolate em pó
terceira camada
clara de dois ovos
uma lata ou caixa de creme de leite gelada (tirar o soro)
quatro colheres de açucar
raspas de limão
Modo de Preparo
Primeira camada:
1.Levar ao fogo, todos os ingredientes da primeira camada, mexer sempre em fogo baixo até engrossar
2.Colocar no refratário e reservar enquanto prepara as outras camadas
Segunda camada:
1.Misturar o chocolate em pó na água ou no leite (escolher o ingrediente de sua preferência)
2.Levar ao fogo até ferver
3.Banhar os biscoitos champagne ou de maizena (o que for de sua preferência) e colocar no refratário em cima da primeira camada
4.Reservar
Terceira camada:
1.Bater as claras em neve, acrescentar 4 colheres de açúcar até virar um merengue
2.Tirar da batedeira e acrescentar o creme de leite (sem o soro e de preferência gelado) e as raspas de limão, misturando com uma espátula
3.Colocar em cima da segunda camada
4.Levar ao freezer por mais ou menos 2 horas
5.Tirar do freezer de 20 a 30 minutos antes de servir
6.Fica como um sorvete de 3 camadas

Creme de abacaxi especial

• Ingredientes
• 1 abacaxi grande ou 2 pequenos (maduros)
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 400 g de ameixa
• 2 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 2 colheres de água

• Modo de Preparo

1. Cortar o abacaxi em pedaços pequenos, fazer o doce com 2 colheres de açúcar
2. Retirar o caroço das ameixas e fazer o doce com 2 colheres de açúcar (deixar um pouquinho de calda, usando 2 colheres de água)
3. Bata as 2 claras em ponto de suspiro, acrescente a lata de creme de leite, NÃO COLOCAR AÇÚCAR
4. Fazer o doce de leite condensado com as duas gemas, até soltar da panela
5. Fazer a montagem começando pelo doce de abacaxi, em seguida o doce de ameixa, o doce de leite condensado, por último o creme branco de clara e creme de leite
6. Servir gelado
7. Não colocar no freezer, só na geladeira

Burrito de forma

• Ingredientes
• 1/2 kg de carne moída
• 2 xícaras de feijão carioca batido no liquidificador
• 5 tortillas
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/2 cebola média
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1 pimentão verde
• Pimenta preta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de queijo cheddar ralado

• Modo de Preparo

1. Frite o alho, a cebola e o pimentão no azeite
2. Acrescente a carne moída e refogue até dourar
3. Adicione a páprica, sal, orégano e pimenta preta e o feijão batido
4. Quando a carne estiver cozida, retire do fogo e coloque uma parte no refratário
5. Adicione as tortillas uma por uma como se estivesse montando uma lasanha
6. Por fim, acrescente o queijo cheddar e leve ao forno alto por 10 minutos

Bolinha de queijo com molho de frango

# Ingredientes
# 1 kg de batata cozida e espremida
# 1 ovo
# 2 colheres de manteiga
# 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
# Farinha de trigo e maizena até dar ponto (vai alternando uma colher de cada)
Sal e temperos a gosto
Mussarela cortada em cubinhos
1 peito de frango cozido e desfiado (faça o refogado a seu gosto)
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite sem soro

* Modo de Preparo

1. Massa da bolinha:Misture os 7 primeiros ingredientes até dar ponto de soltar das mãos
2. Pegue uma porção de cerca de 1 colher de sopa cheia, achate nas mãos
3. Coloque o queijo e feche fazendo uma bolinha
4. Disponha numa assadeira e cubra com o molho de frango

1. Cobertura - molho:Misture os 3 ingredientes e coloque em cima das bolinhas
2. Por último cubra com mussarela ralada e salpique orégano
3. Coloque no forno por cerca de 20 minutos, até começar a borbulhar

Gelado de Uva Itália saboroso (sobremesa)

Ingredientes
1 kg de uva itália
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
2 lata de creme de leite
2 gemas
2 colheres médias de margarina sem sal
2 colheres grandes de amido de milho
2 barras de chocolate meio amargo

Modo de Preparo
1.Em uma refratária grande espalhe as uvas lavadas ao fundo até preencher totalmente os espaços
2.Em seguida prepare em uma panela grande o creme, colocando o leite, leite condensado, gemas, margarina e o amido de milho, mexa sem parar até engrossar, após virado um pudim grosso e uniforme acrescentar 1 lata de creme de leite sem soro e mexer com a colher
3.Em seguida espalhe o creme por cima das uvas vai ficar uma camada grossa e por último derreta as barras de chocolate e para dobrar o tamanho acrescente o creme de leite sem soro, é só colocar por cima do creme e prontinho
4.Colocar na geladeira por algumas horas e pode saborear

Coxinha da asa ao molho cremoso

Ingredientes
1 colher de margarina
2 cebolas cortadas em rodelas
1/2 kg de coxinha da asa
4 colheres (sopa) de mostarda
1 caixinha de creme de leite sem soro
4 colheres de queijo parmesão ralado
1 gema de ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1.Fazer um molho com a mostarda, a pimenta e o sal (reserve)
2.Untar uma forma com a margarina e distribuir a cebola em rodelas
3.Coloque as coxinhas em cima da cebola e as regue com o molho de mostarda
4.Cubra a forma com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos
5.Faça o molho cremoso misturanto o creme de leite, a gema e o parmesão ralado (reserve)
6.Após os 30 minutos retire o papel alumínio da forma e cubra as coxinhas com o molho cremoso
7.Leve novamente ao forno por mais 15 minutos para gratinar
8.Depois de pronta, servir com arroz branco e ervilhas refogadas

Bacalhoada à moda Mineira

Ingredientes
1 kg de bacalhau
1 kg de batatinha
1 lata de creme de leite
1 cebola
Sal
Margarina
3 tomates
Cebolinha
Azeitona
Palmito
3 colheres de azeite

Modo de Preparo
1.Cortar o bacalhau em tamanhos pequenos, deixar na água para tirar o excesso de sal
2.Coloca-lo em uma panela e deixar ferver por 30 minutos, não pode cozinhar, senão ele desmancha
3.Cozinhar as batatinhas, também não podem ser muito cozidas
4.Untar uma forma com azeite, colocar o bacalhau, batatinha cozida e umedecida com manteiga e sal, tomates picados em rodelas, cebolinhas, cebola, o creme de leite sem o soro
5.Dar uma misturada de leve em tudo, colocar mais um pouco de azeite
6.Levar ao forno por 30 minutos, coberto com papel alumínio
7.Retire o papel depois de assado
8.Deixe dourar, retire do forno e acrescente as azeitonas e o palmito

Fricassê de frango

Ingredientes
4 peitos de frango
1 tomate
4 colheres de molho de tomate
1 cebola
Sal a gosto
Queijo mussarela
Presunto
Bacon
Batata palha

Modo de Preparo
1.Faça um molho com o peito de frango desfiado utilizando o molho de tomate, o tomate, cebola e sal
2.Se quiser pode acrescentar ervilha, milho, palmito - o molho pode ser a gosto
3.Após o molho pronto coloque o molho em um refratário e em camadas coloque o bacon, o presunto e a mussarela
4.Leve ao forno para gratinar
5.Após gratinado, é só colocar por cima a batata palha e servir com arroz branco

Carne assada de forno ao creme

1 kg de lagarto limpo
1 lata de cerveja preta
1 linguiça calabresa
1 pedaço pequeno de bacon
4 dentes de alho amassados
1/2 copo americano de agua
Azeite para refogar
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de cada: sal, pimenta e cominho

Modo de Preparo
1.Faça um furo na lateral do lagarto quase até a outra ponta, e tire um poquinho do miolo
2.Pique a calabresa e o bacon, e recheie, e com um pedaço de barbante amarre firme, onde foi feito o buraco
3.Faça furos com o garfo sobre a carne, e coloque o alho, e os condimentos
4.Coloque na panela de pressao, um pouco de azeite, e a carne, em fogo baixo deixe ela dar uma dourada
5.Acrescente a cerveja preta e a água
6.Coloque para ferver na pressão por 20 minutos, deixe a pressão sair, vire a carne, e deixe mais 20 minutos, para ela ficar bem macia
7.Tire da pressão e reserve o caldo
8.Em um refratário ou forma grande, polvilhe ela toda com azeite, e coloque a carne, leve para o forno para gratinar por mais ou menos meia hora
9.Quando a carne já estiver quase dourado, leve o caldo que resto da panela de pressão para o fogo, deixe ferver, abaixe o fogo, e acrescente o creme de leite
10.Corte a carne em rodelas, jogue o creme por cima depois que tirar do forno

Rosca de leite condensado

Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de agua (usar a de leite condensado como medida)
50 g de fermento para pão
4 ovos
1 colher de sopa de óleo
1/2 xícara de açúcar
Erva doce a gosto
Coco ralado para polvilhar ou açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo
1.Misture todos os ingredientes (menos a farinha de trigo) em uma vasilha grande e deixe descansar por 10 minutos
2.Misture a farinha aos poucos, sove bem a massa por alguns minutos e deixe descançar por 30 minutos
3.Monte as roscas e leve para assar cada uma por cerca de 20 minutos dependendo do forno
4.Depois de assadas polvilhar o coco ou açúcar de confeiteiro.

Frango ao pesto com batata sauté

Ingredientes
4 peças de coxa e sobre coxa de frango
800 g de batata
1 maço de salsinha e cebolinha
6 colheres das de chá de pesto

Modo de Preparo
1.Lave bem o frango, retirando a pele e gordura
2.Perfure as peças com a ponta de uma faca e então tempere-as com o pesto
3.Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200° por cerca de 30 a 40 minutos
4.Enquanto assa a carne, descasque as batatas e ferva-as em água com sal por cerca de 15 minutos (o suficiente para começarem a ficar macias ao espetar com um garfo)
5.Retire as batas da água fervente e coloque-as em água fria com gelo
6.O choque térmico fará com que, depois de prontas, fiquem com o centro cremoso
7.Em uma caçarola esquente um pouco de azeite e, quando quente, acrescente 2 colheres das de sopa de manteiga
8.Leve as batatas à caçarola e frite-as na manteiga até começarem a dourar (nesse ponto o frango deverá já estar pronto pois a batata sauté deve ser comida quente)
9.Salpique então a salsinha e cebolinha picadas sobre a batata e mexa bem
10.Sirva as batatas dispostas em uma travessa com os frangos
11.Arroz branco acompanha bem esse prato

Torta de banana

Ingredientes
Massa podre:
300 g de manteiga
2 ovos inteiros mais 1 gema
1 colher de sopa de leite
1 colher de sobremesa de fermento royal
600 g de farinha de trigo
1/4 de xícara de açucar
Recheio:
2 claras em neve
2 pitadas de canela
10 bananas
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo
1.Misturar tudos os ingredientes sem amassar, a massa deverá ficar mais mole que as comuns
2.Forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível
3.Separe um pouco da massa para fazer um quadriculado por cima do recheio
4.Misturar o açúcar com a banana cortada em rodelas grossas, salpique a canela
5.Adicione e misture lentamente as claras em neve
6.Coloque na forma sobre a massa, polvilhe com canela em pó
7.Faça um quadriculado de massa por cima e leve para assar por 35 a 40 minutos, depende do forno

Café cremoso

Ingredientes
50 g café solúvel
300 g de açúcar
240 ml de água

Modo de Preparo
1.Coloque tudo na batedeira e bata por volta de 15 a 20 minutos, até formar um creme parecido com chantilly
2.Coloque em um pote e guarde no congelador
3.O creme não endurece, fica com textura de sorvete
4.Para fazer coloque uma ou duas colheres no leite quente e misture bem
5.Se quiser pode acrescentar mais açúcar ao leite

Estrogonofe de frango ao forno

Ingredientes
3 peitos de frango
Champignon ou milho verde
Manteiga
1 copo de leite
1 colher (sopa) bem cheia de maizena
Mussarela
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo
1.Cozinhe os peitos com todos os preparos, desfie e reserve o caldo
2.Em uma panela, coloque a manteiga, a maizena dissolvida no leite ou no caldo e deixe ferver até formar um creme
3.Retire do fogo e acrescente o creme de leite
4.Coloque em uma forma o frango desfiado, o creme cobrindo todo o frango, a mussarela cortada em fatias finas e leve ao forno ate derreter

Torta de frango e milho

Ingredientes
Massa:
250 g de manteiga
1 ovo
Sal a gosto
Farinha de trigo até dar consistência
Recheio:
1 lata de milho verde com água
4 copos de leite
15 colheres (sopa) de maisena
Sal
1 peito de frango
2 tomates
Tempero verde, cebola, alho óleo e pimenta

Modo de Preparo
Massa:
1.Misturar tudo amassando
2.Abrir uma parte da massa em um refratário e furar com o garfo
3.Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa
4.Pincelar com gema, polvilhar queijo parmesão ralado e levar para assar
Recheio:
1.Bater o milho com água no liquidificador
2.Juntar o leite, a maisena e o sal e levar ao fogo para engrossar
3.Reservar
4.Cozinhar o peito de frango temperado
5.Desfiar e refogar com o os temperos
6.Juntar o refogado de frango ao creme de milho

Lombo de Porco Empanado com Molho Shoyu

Ingredientes
500 g de lombo de porco cortado em bifes
1 colher (sopa) de lemom & peper (tempero - se não encontrar, pode substituir por 1 colher (chá) de pimenta do reino preta moída)
1 colher (chá) de alecrim
Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) vinagre
Sal a gosto
1 pão frances amanhecido ralado (pão de 1 ou 2 dias - duro) ou farinha de rosca
Óleo para fritar
molho
6 colheres (sopa) shoyu
1 colher (chá) gengibre ralado (na hora)

Modo de Preparo
1.Tempere os filés de lombo com todos os ingredientes (menos o pão ralado) e deixe marinar por 15 minutos
2.Enquanto espera os filés marinar pode ralar os pães
3.Passe os filés no pão ralado, apertando bem os filés sobre o pão para que não desgrude na hora de fritar
4.Frite os filés até dourarem e reserve em um refratário forrado com papel absorvente, mantendo aquecidos
Molho:
1.Misture o shoyu com o gengibre e sirva em um recipiente separado do lombo para que cada pessoa possa apreciar com a quantidade preferida de molho no lombo

Torta de Uva

Ingredientes
2 cachos de Uva
1 lata de creme de leite
2 latas de leite condensado
2 colheres de margarina ou manteiga
2 tabletes de Talento de Chocolate ao leite com avelãs (é aquele da embalagem vermelha)

Modo de Preparo
1.Pique a uva tirando as sementes, depois de picadas coloque-as na travessa que você preferir
2.Em seguida coloque as 2 latas de leite condensado na panela com as 2 colheres de margarina ou manteiga e leve ao fogo, deixe até dar o ponto cremoso e soltando da panela
3.Jogue o leite condensado por cima da uva, em seguida peque o creme de leite e o chocolate e derreta em banhomaria ou no micro-ondas em menos de 1 minuto
4.Depois de derretido jogue por cima do leite condensado e coloque na geladeira para gelar ou no freezer caso esteja com mais pressa
5.Sirva gelado

Bacalhau ao forno

Ingredientes
1 kg de bacalhau
4 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões verdes cortados em tiras
1 pimentão vermelho cortados em tiras
18 batatinhas miudas
4 tomates grandes e vermelhos cortados em rodelas
1 xícara de azeitonas verdes
Azeite extra-virgem
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de Preparo
1.Deixe o bacalhau de molho no leite por 24 horas em geladeira
2.Cozinhar o bacalhau em água a ferver, por 15 minutos
3.Escorrer e reservar o caldo
4.Cortar o bacalhau em pedaços, retirando a pele e as espinhas centrais
5.Cozinhe as batatas na agua reservada do bacalhau ate que estejam macias
6.Em uma travessa coloque uma camada de bacalhau e sobre ele uma parte dos tomates, pimentão verde e vermelho, uma parte da cebola em rodelas e um pouco de azeitona, regar com o azeite que devera estar temperado com o sal, pimenta e orégano
7.Continue intercalando as camadas, como descrito acima, até terminar os ingredientes
8.Termine com os tomates e cebolas, pimentões e azeitonas por cima
9.Cubra a travessa com papel aluminio e leve ao forno por 15 minutos
10.Servir acompanhado por arroz branco