Cupcake de limão

• Ingredientes
• 150 g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• Suco de 3 limões
• Raspas de 2 limões
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• Suco de 2 limões

• Modo de Preparo

1. Bata a manteiga e o açucar até formar um creme aerado
2. Acrescente os ovos um a um
3. Diminua a velocidade e acrescente a farinha aos poucos
4. Adicione o suco de limão, depois as raspas, o fermento e o sal
5. Preencha 3/4 das formas de cupcakes e asse em forno de 180º (pré-aquecido)
6. Faça o recheio na batedeira
7. Quando estiverem prontos e frios, corte o centro de cada bolinho e coloque o recheio por dentro