Bife à Rolê

• Ingredientes
• 1 kg de patinho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 cenouras cortadas em tiras
• 200 g de bacon picado
• Cheiro verde
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta
2. Disponha em cada bife 2 tiras de cenoura e duas fatias de bacon
3. Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com palitos
4. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola
5. Junte os bifes e frite-os até que estejam bem dourados
6. Adicione o caldo de carne e o molho de tomate
7. Cozinhe por 30 minutos
8. Abra a panela, veja se a carne está macia e o molho denso
9. Ferva mais um pouco com a panela aberta e acrescente o cheiro verde