Batata grelhada ao creme

• Ingredientes
• 5 batatas fatiadas grossas
• 200 g de bacon fatiado,desidratado e picado
• 200 g de mussarela
• 200 g de provolone
• Pimenta branca
• Sal
• 500 ml de creme de leite fresco
• Queijo parmesão ralado a gosto

• Modo de Preparo

1. Tempere as batatas com o sal (pouco, pois o bacon e o provolone já são salgados) e a pimenta
2. Em uma assadeira coloque uma camada da batata (crua), mussarela, bacon, provolone e batata novamente
3. Cubra com o creme de leite fresco, com o parmesão e leve para assar por cerca de 30 minutos em forno médio, até dourar levemente

Creme de milho verde

• Ingredientes
• 1 lata de milho verde
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 1 colher rasa (café) de sal ou a gosto

• Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador metade da lata do milho verde com a água
2. Separe a outra metade
3. Leve ao fogo, em uma penela, a margarina e a cebola, deixe fritar um pouco
4. Após, acrescente a farinha de trigo misturada no leite, mexendo sempre até desgrudar da panela
5. Levar essa mistura ao liquidificador junto com o milho batido, acrescentar o sal e bater novamente até ficar um creme
6. Volte o creme para a panela para aquecer
7. Adicionar o restante do milho e misturar bem
8. Bom para o acompanhamento de arroz branco e frango à passarinho

Bife à Rolê

• Ingredientes
• 1 kg de patinho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 cenouras cortadas em tiras
• 200 g de bacon picado
• Cheiro verde
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta
2. Disponha em cada bife 2 tiras de cenoura e duas fatias de bacon
3. Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com palitos
4. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola
5. Junte os bifes e frite-os até que estejam bem dourados
6. Adicione o caldo de carne e o molho de tomate
7. Cozinhe por 30 minutos
8. Abra a panela, veja se a carne está macia e o molho denso
9. Ferva mais um pouco com a panela aberta e acrescente o cheiro verde

Bolo de Maçã

• Ingredientes
• 2 maçãs grandes cortadas em cubos
• 100 g de manteiga sem sal
• 4 ovos grandes
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de uva passa sem caroço
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de fermento em pó

• Modo de Preparo

1. Em uma tigela colocar o açúcar, a farinha de trigo, os ovos batidos e a manteiga derretida (em banho-maria), bater bem (não precisa de batedeira)
2. Acrescentar a uva passa, as nozes e as maçãs
3. Misturar bem e por último colocar o fermento em pó
4. Untar e enfarinhar uma assadeira redonda, pode ser de buraco, de 30 cm de diâmetro
5. Levar ao forno pré-aquecido à 180º por 40 minutos mais ou menos

Pipoca com queijo crocante

• Ingredientes
• 300 g de queijo provolone ou parmesão cortados em cubos de 1 cm
• Milho de pipoca
• Óleo para estourar a pipoca
• Sal

• Modo de Preparo

1. Corte o parmesão ou provolone em cubos de 1 cm, polvilhe sal nos cubinhos e deixe descansar na geladeira por 2 horas
2. Deixe o óleo bem quente e frite os cubinhos até começarem a dourar
3. Estoure a pipoca e misture os cubinhos fritos

Arroz doce com chocolate branco

• Ingredientes
• 1 copo de arroz cru, lavado e escorrido
• 6 copos de água
• Cravo e canela em pau a gosto
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 litro de leite fervendo
• 1 lata de leite condensado
• 1 barra de chocolate branco de 200 g
• 1 creme de leite sem soro
• Canela em pó

• Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, juntar o arroz cru, lavado e escorrido, com a água, cravo e canela em pau a gosto
2. Levar ao fogo até cozinhar o arroz, mas não deixe secar por completo, ainda com um pouco, mas pouco mesmo de água adicione o açúcar e 1/2 litro de leite fervendo, deixe ferver para dar uma engrossada no leite e só em tão jogue 1 lata de leite condensado, sempre mexendo com uma colher de pau
3. Deixe ferver para engrossar o caldo, apague o fogo e coloque 1 barra de chocolate branco de 200 g, mexa bem até derreter o chocolate, que por sinal vai ser rápido
4. Junte o creme de leite sem soro, coloque o doce em uma única travessa ou em tigela individual ainda quente e polvilhe canela em pó
5. Pode comer quente, frio ou gelado

Bolinho de batata

• Ingredientes
• 8 batatas
• 1 caldo knorr
• 3 xícaras de farinha
• 1 kg de carne
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 1 massa tomate
• Sal a gosto
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

• Modo de Preparo

Molho:
1. Fassa um molho com a carne, tomate, cebola, pimentão e massa de tomate
2. Sal a gosto

Massa:
1. Cozinhe as batatas com o caldo
2. Depois amasse as batatas com a farinha dando ponto a massa
3. Coloque óleo na mão para enrolar as bolinhas
4. Amasse na mão uma quantidade de massa
5. No meio coloque um pouco de recheio
6. Feche o bolinho em formato de bolinhas
7. Passe na farinha de rosca
8. Depois é só fritar

Frango ao Curry

• Ingredientes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de curry
• 2 maçãs descascadas e picadas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 caixa de creme de leite

• Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho
2. Acrescente o frango e deixe dourar
3. Adicione o curry, a maçã, 1 xicara (chá) de água, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos
4. Misture o creme de leite, desligue e sirva

Vinagrete de laranja

• Ingredientes
• 3 laranjas
• 1 colher das de sopa de vinagre
• 1 colher das de sopa de azeite de oliva
• Sal
• Salsa

• Modo de Preparo

1. Descasque as laranjas e corte a polpa em gomos pequenos e sem semente
2. Em uma molheira coloque a laranja, o azeite, o vinagre, 1 colher de chá de salsa picada e sal a gosto
3. Misture bem e sirva em saladas

Brigadeiro de Café

• Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) rasa de Nescafé
• 1 colher (sobremesa) cheia de Nescau
• 60 g de margarina
• Opcional: chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Coloque o leite condensado, a margarina e o Nescafé em uma panela ao fogo
2. Espere o Nescafé se dissolver (sempre mexendo para nao agarrar)
3. Depois que o Nescafé estiver mais ou menos dissolvido, acrescente o Nescau
4. Abaixe o fogo e continue mexendo até dar ponto de brigadeiro
5. Se quiser enrolar, pegue uma pequena porção com uma colher e enrole na mão, depois passe no chocolate em pó

Farofa com creme de leite

• Ingredientes
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho
• 1 tablete 200 g de manteiga (não pode ser margarina)
• 250g de uvas passas
• 5 ovos cozidos
• 1 cebola grande
• 1/2 vidro pequeno de azeitonas picadas
• 400 g de farinha de mandioca fina

• Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga, dourar a cebola (não muito)
2. Colocar a lata de creme de leite aos poucos, intercalando com a farinha de mandioca
3. Colocar uvas passas, milho, azeitonas bem picadinhas, ovos bem picados, sal a gosto
4. Misturar tudo e pronto, é uma delicia

Informações Adicionais
1. É importante que use manteiga e creme de leite em lata e misturar aos poucos a farinha e o creme de leite.

Pastel de forno fácil

• Ingredientes
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa rasas de fermento biológico
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de chá rasa de sal
• Trigo até dar o ponto
• 1 gema para pincelar
• Recheio pode ser de frango, calabresa, carne moída etc.

• Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture os ovos, os cremes de leite (já sem soro), o fermento biológico, o açúcar, o sal e por fim adicione o trigo até chegar num ponto em que a massa não grude na mão
2. Então é preciso sovar um pouco amassa até que ela fique lisa, deixe descansar por 30 minutos
3. Depois pré-aqueça o forno em fogo médio, recheie o pastel com recheio que quiser, pode fazer um pastelão grande e rechear, ou cerca de 35 minipastéis
4. Pincelar com a gema, levar para assar por mais ou menos 35 minutos, ou de acordo com a potência do seu forno, até dourar