Torta de requeijão

• Ingredientes
• Massa podre:
• 200 g de manteiga
• 200 g de requeijão de bisnaga
• 2 ovos
• Trigo até dar ponto de esticar a massa
• Se o recheio for doce a manteiga tem que ser sem sal
• Recheio:
• 600 g de requeijão
• 1 lata de leite condenssado
• 2 ovos
• 2 colheres de maizena

• Modo de Preparo

1. Misturar os ingredientes da massa e deixa descançar por 1 hora na geladeira
2. Bater na batedeira o requeijão, o leite condensado, os ovos e a maizena
3. Abra a massa e forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível, coloque o recheio e leve para assar por uns 40 minutos
4. Tire do forno, deixe de lado e bata 2 claras com 6 colheres de açúcar em forma de suspiro
5. Coloque sobre a torta e volte ao forno só para dourar o suspiro

Maçãs recheadas

• Ingredientes
• 6 maçãs grandes maduras
• 1 lata de leite moça
• 1 gema

• Modo de Preparo

1. Lave as maçãs
2. Corte a tampa e cave o centro, retirando as sementes
3. Reserve a tampa e a polpa
4. Bata no liquidificador o leite condensado, a gema e 1 xícara da polpa reservada
5. Recheie as maçãs com este creme, coloque a tampa e asse em forno quente por 30 minutos
6. Sirva quente
7. Para variar, acrescente ao recheio passas previamente embebidas ao rum

Lasanha 4 queijos

• Ingredientes
• 400 g massa para lasanha pré-cozida
• 400 ml de molho vermelho
• 400 ml de molho branco
• 400 g de mussarela
• 200 g queijo parmesão
• 200 g requeijão cremoso
• 100 g queijo provolone

• Modo de Preparo

1. Coloque em uma travessa com um pouco do molho vermelho, a massa da lasanha, mussarela, um pouco de provolone, o parmesão e assim sucessivamente
2. Termine com requeijão cremoso e molho branco
3. Leve ao forno com papel alumínio

Espaguete quebradinho ao queijo

• Ingredientes
• 500 g de espaguete nº 10
• 4 cebolas
• 3 copos de leite
• 5 ovos
• 3 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 2 colheres de café de tempeiro caseiro
• 1 queijo minas meia cura

• Modo de Preparo

1. Quebre o espaguete com a ajuda das maõs, em pedacinhos pequenos, aos poucos, até terminar o pacote
2. Coloque dentro de uma bacia grande e reserve
3. Coloque em uma panela grande, ou espagueteira, água suficiente que cubra todo o macarrão, deixe ferver com 3 cubos de caldo de galinha
4. Após fervida a água, despeje todo o macarrão quebradinho dentro da panela
5. Deixe a panela destampada e mexa de vez em quando
6. Só desligue o fogo da panela, quando secar toda a água, aí o macarrão está bom
7. Coloque o macarrão cozido dentro da bacia e junte os ingredientes: 4 cebolas bem picadas, 3 copos de leite, 2 colheres de margarina, 2 colheres de café de tempeiro caseiro, 5 ovos e 1 queijo meia cura picado em quadradinhos pequenos
8. Mexa tudo muito bem
9. Unte com margarina, uma forma retangular grande e coloque o macarrão dentro
10. Leve ao forno em temperatura de 220°, por 30 minutos, ou até que esteja dourado o macarrão

• Ingredientes
• 1 xícara chá de arroz integral
• 3 xícaras de água fervente
• Sal a gosto
• 1 talo de alho poró picado
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 xícara de brócolis ninja cozido e picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de queijo minas em cubos
• 2 dentes de alho amassados

• Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz integral com o sal e a água fervente até que a água seque por completo
2. Reserve
3. Refogue os outros ingredientes no azeite com o alho amassado e junte com o arroz
4. Sirva quente

Torta quiche de espinafre

• Massa:
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de fermento em pó
• Recheio de espinafre:
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate bem maduro picado
• 100 g de bacon em cubinhos
• 2 xícaras de espinafre picadinho
• Sal e pimenta a gosto
• Cobertura:
• 2 xícaras de mussarela ralada
• 1/2 xicara de queijo ralado
• 1 ovo inteiro
• 1 caixinha de creme de leite

• Modo de Preparo

1. Bater bem os 4 primeiros ingredientes no liquidificador
2. Acrescente o restante e bata mais um pouquinho
3. Em uma forma untada com margarina, despeje a metade da massa, e por cima espalhe o recheios

Recheio de espinafre:
1. Em uma frigideira refogue bem o bacon até ficar quase corado, acrescente a cebola e o alho, o espinafre, refogue mais um pouco, desligue o fogo e misture o tomate picado
2. Tempere com sal e pimenta
3. Espalhe sobre a massa

Cobertura:
1. Bater bem ligeiro em fogo baixo até derreter bem o queijo e incorporar todos os ingredientes
2. Espalhe sobre o recheio de espinafre
3. Cubra tudo com a outra metade da massa, e asse em forno à 200° por cerca de 40 minutos ou até ficar coradinho

Bolo de chocolate com banana

• Ingredientes
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 4 bananas nanicas
• 2 xícaras de açúcar
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento

• Modo de Preparo

1. No liquidificador bata o óleo, os ovos e as bananas nanicas e reserve
2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o chocolate, o fermento e peneire
3. Adicione ao creme reservado e misture bem
4. Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada com farinha de rosca
5. Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
6. Retire, deixe esfriar e desenforme

Filé de salmão ao forno facílimo

• Ingredientes
• 500 g de filé de salmão
• Azeitonas fatiadas sem caroço
• Orégano
• 3 colheres de sopa de Molho de soja (shoyu)
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Limão
• Papel alumínio
• 1/2 cebola fatiada

• Modo de Preparo

1. Lave o salmão com suco de limão
2. Aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada, deixando no fogo até que fique transparente
3. Reserve
4. Cubra uma assadeira com papel alumínio de maneira que a sobra dê para forrar todo o peixe
5. Sobre o papel alumínio na assadeira, coloque o peixe já temperado com sal, regue com azeite e shoyu
6. Decore com fatias de azeitonas e um pouco de orégano
7. Despeje a cebola por cima
8. Embrulhe com o papel alumínio, de maneira que o líquido não derrame quando começar a esquentar
9. Leve ao forno médio para assar por cerca de 30 minutos
10. Sirva com legumes e salada verde