Creme de milho fácil

• Ingredientes
• 10 espigas de milho (mole)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 caixa 200 ml de creme de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 4 dentes de alho amassado
• 1 cebola média picadinha
• 200 g de mussarela ralada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

• Modo de Preparo

1. Corte as espigas de milho, mas distantes do sabuco, restando um pouquinho do milho
2. Depois raspe a massinha que ficou com a faca, saindo um caldo grossinho
3. Reserve
4. Em uma panela, coloque a manteiga e o óleo
5. Acrescente o alho e a cebola
6. Deixe dourar levemente
7. Adicione o milho, sal e pimenta do reino a gosto, refogando em fogo baixo, sem colocar água
8. Quando o milho estiver macio, acrescente o creme de leite e o requeijão, misturando até ficar homogêneo
9. Desligue o fogo, adicone o cheiro verde
10. Misture tudo e coloque em um refratário, distribuindo a mussarela ralada por cima
11. Leve ao forno para gratinar e sirva quentinho
12. Fica uma delícia