Galinhada

• Ingredientes
• 250 g de arroz branco
• 1 frango ou galinha inteiro (1,5 kg)
• 50 ml de óleo de soja
• 4 dentes de alho amassado
• 1 cebola pequena ralada
• 1 lata de milho verde
• 1 colher de chá de sal
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de chá de colorau (corante)
• Cheiro verde e salsinha a gosto

• Modo de Preparo

1. Lave e parta a galinha pelas juntas
2. Coloque-a em uma panela e leve ao fogo médio
3. Acrescente o sal, quando a própria água secar acrescente 1 copo de água (200 ml), no momento que a água secar novamente acrescente o óleo de soja e deixe dourar
4. Em outra panela coloque o arroz para torrar em fogo médio com um pouco de óleo de soja durante uns 10 minutos
5. Depois de torrado acrescentar o alho amassado, a cebola ralada, o caldo de galinha, o colorau, o milho verde e os pedaços da galinha
6. Acrescente água fervendo até cobrir tudo
7. Deixe em fogo médio, quando a água secar adicione mais um pouco até o arroz ficar bem cozido
8. No momento de servir salpique o cheiro verde e salsinha bem picadinha